Non è un corso: è una gara. Due giornate, una Mystery Box sigillata con tre carni e un ingrediente segreto, tre piatti da consegnare allo scoccare dell'ora. Dalle eliminatorie passano sei team soltanto — e in finale, in palio, c'è un Weber Genesis.
In breve
| Eliminatorie |
Domenica 11 aprile 2027, 08:45 – 15:00
Cantine Eredi dei Papi — Via delle Marmorelle 1711, Monte Compatri (RM) |
| Finale |
Sabato 8 maggio 2027, 09:00 – 15:00
Weber Store Roma presso Solara — Via di Macchia Saponara 247/249, Roma |
| Team |
Da 2 a 3 concorrenti, minimo 16 anni compiuti |
| Livello |
Amatoriale: esclusi i griller che hanno gareggiato in circuiti competitivi certificati |
| Quota |
€ 179,00 a team — da € 59,67 a testa se siete in tre |
| Finalisti |
I 6 team con il punteggio più alto alle eliminatorie |
Cosa si vince
1° classificato — Barbecue Weber Genesis E-330WR Stealth Edition completo di girarrosto, attestato ufficiale di classifica e premi degli sponsor.
2° classificato — Piastra a scelta: in ghisa per Master-Touch 57 oppure grande per sistema Crafted. Più attestato ufficiale di classifica e premi degli sponsor.
3° classificato — Kit di tre accessori Precision oppure un accessorio GBS a scelta, per cottura pollo, arrosti o verdure in acciaio. Più attestato ufficiale di classifica e premi degli sponsor.
Dal 4° in poi — Attestato ufficiale di partecipazione.
Come funziona
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Iscrivi il team. Completa l'acquisto della quota: € 179,00 per tutta la squadra, che siate in due o in tre.
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Scarica e compila il modulo. Nome ufficiale del team, dati e recapiti dei griller, il referente (“Griller 1”), firme, accettazione del regolamento e della privacy. È anche lì che indichi se porti il tuo barbecue o se lo noleggi.
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Rimandalo firmato via email all'organizzazione. A quel punto l'iscrizione è confermata.
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Eliminatorie, 11 aprile. Tutti i team in gara, tre consegne obbligatorie, una classifica. Passano i primi sei.
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Finale, 8 maggio. I sei finalisti si giocano il titolo nella Grill Academy del Weber Store Roma.
Cosa trovi in postazione
Tutto compreso nella quota d'iscrizione.
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La Mystery Box sigillata — tre tipi di carne, uno per preparazione, più l'ingrediente segreto. Identica per ogni team, si apre solo al via del Presidente di Gara.
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Tavolo condimenti, rub e salse — sale, fiocchi di sale, pepe, olio, aceto classico e di mele, maionese, ketchup, senape, zucchero di canna. Più la collezione completa di rub e salse Veneqù e i legni aromatici Weber e Veneqù per l'affumicatura.
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Tavolo prodotti — panini, pasta sfoglia, uova, formaggi, marmellata, miele, cioccolato amaro. Acqua naturale e frizzante, birra.
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Tavolo frutta — limoni, arance, mele, pere, avocado, noci, mandorle.
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Tavolo verdure — patate, melanzane, zucchine, peperoni, finocchi, pomodori e pomodorini, peperoncini, cipolle, aglio e odori freschi.
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Combustibile e servizio — 4 kg di bricchetti Weber, accendifuoco, piatti di servizio e di presentazione, buste anonime per il blind testing.
Quello che prelevi dai tavoli lo annoti sulla scheda spesa e devi usarlo nelle tue ricette: prendere e non cucinare è penalità. La disponibilità dei prodotti può variare a discrezione dell'organizzazione.
Cosa porti tu
Obbligatorio:
- Un barbecue Weber a carbone Master-Touch 57, oppure un modello superiore da 57 cm. Uno solo per team.
- La ciminiera di accensione.
- Guanti termici, grembiule, guanti in lattice usa e getta.
- Tagliere, coltelli e posate da cucina.
- Carta assorbente e igienizzante spray.
Consigliati: termometro a lettura istantanea, pinze da barbecue, spatola, spazzola per la griglia, piastra in ghisa, pressa per hamburger, piatti a perdere.
Vietato portare da casa condimenti, salse, rub o alimenti destinati alle preparazioni di gara: si cucina solo con quello che l'organizzazione mette in campo. La violazione comporta l'esclusione.
Non hai il barbecue? Puoi noleggiare un Weber Master-Touch nuovo a € 80,00: lo prenoti barrando la casella sul modulo di iscrizione e lo trovi già montato in postazione. Se a fine gara decidi di tenerlo, il noleggio diventa acconto sull'acquisto.
Come si vince
Giuria di almeno quattro giudici, assaggio alla cieca: solo il Presidente di Gara conosce l'abbinamento tra numero di gara e nome del team. Ogni piatto viene valutato su presentazione (1–6), creatività (1–6), cottura (1–6) e gusto (1–10). Consegnare oltre l'orario significa N.C. su quella portata — ma la gara continua.
Leggi il regolamento ufficiale completo →
Con Macelleria Roiati, Cantine Eredi dei Papi e Venequ BBQ Sauce.
